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Opinioni
Firme dell’Accademia e ospiti, anche controcorrente.
- Opinioni
Il chilometro zero non basta, conta chi coltiva
La distanza dal campo al piatto è un indizio, non una garanzia. Il vero criterio è sapere chi produce e come.
Firme dell’Accademia e ospiti, anche controcorrente.
La distanza dal campo al piatto è un indizio, non una garanzia. Il vero criterio è sapere chi produce e come.